9e brouwsel - Vijfde eigen - Dubbel: verschil tussen versies

Uit Brakwiki
Ga naar: navigatie, zoeken
(Recept gegevens)
 
Regel 5: Regel 5:
 
|-
 
|-
 
|Gemaakt op
 
|Gemaakt op
|29-10-2017
+
|12-11-2017
 
|-
 
|-
 
|Gelagerd op
 
|Gelagerd op
|
+
|19-11-2017
 
|-
 
|-
 
|Gebotteld op
 
|Gebotteld op
Regel 26: Regel 26:
 
|-
 
|-
 
|alcohol percentage:
 
|alcohol percentage:
|8,75
+
|
 
|-
 
|-
 
|begin SG:
 
|begin SG:
Regel 41: Regel 41:
 
|-
 
|-
 
|Water
 
|Water
|'''Maischwater: 20 liter. Kookwater: 24 liter'''
+
|'''Maischwater: 15 liter. Kookwater: 19 liter'''
 
|}
 
|}
  

Huidige versie van 20 nov 2017 om 03:45

Brakbier Tripel

van: Ben Brakband
Gemaakt op 12-11-2017
Gelagerd op 19-11-2017
Gebotteld op
stijl: Tripel

Recept gegevens

batch grootte: 15 liter
kooktijd: 90 min.
alcohol percentage:
begin SG: 1081
eind SG: 1020
EBC (kleur): 14,8
EBU (bitterheid): 0.0
Water Maischwater: 15 liter. Kookwater: 19 liter

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde merk / leverancier
Pilsmout 3000 g 3 EBC
Caramout 200 g 120 EBC
Munichmout 200 g 15 EBC
Tarwemout 200 g 3 EBC
Biscuitmout 200 g 50-70 EBC
Aromamout 50 350-450 EBC Goldswaen
Mout (900) 60 g +- 900
Hop: Styrian Golding 5 g 20 Min 3,37% α
Hop: 10 g 30 min +-5
Hop: 10 Gr 75 min +-6 % α
Extra: Citroenschil 10 g 20 min
Extra: Rietsuiker 300 g 10 min
Extra: Ultramoss Theelepel 10 min

Maisch schema

62 °C 72 °C 78 °C
30 min. 35 min. 5 min.

Kook schema

Toevoegen Na
Hopzakje 1, Styrian Golding 15 min
Hopzakje 2, Tettnanger, Oranjeschil, Koriander 75 min
UltraMoss 80 min
Kandijsuiker 80 min

Gist

Fermentis SafAle-256