8e brouwsel - Vierde eigen - Tripel

Uit Brakwiki
Ga naar: navigatie, zoeken

Brakbier Tripel

van: Ben Brakband
Gemaakt op 29-10-2017
Gelagerd op 9-11-2017
Gebotteld op 19-11-2017
stijl: Tripel

Recept gegevens

batch grootte: 20 liter
kooktijd: 90 min.
alcohol percentage: 8,75
begin SG: 1081
eind SG: 1022?
EBC (kleur): 14,8
EBU (bitterheid): 0.0
Water Maischwater: 20 liter. Kookwater: 24 liter

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde merk / leverancier
Pilsmout 5000 g 3 EBC
Caramout 100 g 120 EBC
Munichmout 600 g 15 EBC
Tarwemout 400 g 3 EBC
Hop: Styrian Golding 35 g 75 Min 3,37% α
Hop: Tettnanger 20 Gr 15 min 2,1% α
Extra: Oranjeschil 10 g 15 min
Extra: Koriander korrels 15 g 15 min
Extra: Kandijsuiker 600 g 10 min
Extra: Ultramoss Theelepel 10 min

Maisch schema

62 °C 72 °C 78 °C
35 min. 30 min. 5 min.

Kook schema

Toevoegen Na
Hopzakje 1, Styrian Golding 15 min
Hopzakje 2, Tettnanger, Oranjeschil, Koriander 75 min
UltraMoss 80 min
Kandijsuiker 80 min

Gist

Fermentis SafAle-256