3e brouwsel - Eerste eigen - Dubbel

Uit Brakwiki
Ga naar: navigatie, zoeken

Brakbier Dubbel

van: Ben Brakband
Gemaakt op 16-07-2017
Gelagerd op 26-07-2017
Gebotteld op 05-08-2017
stijl: Dubbel

Recept gegevens

batch grootte: 10 liter
kooktijd: 90 min.
alcohol percentage: ?%
begin SG: 1070
eind SG: 1020
EBC (kleur): 0.0
EBU (bitterheid): 0.0
Water type Maischwater: 10 liter. Kookwater: 13,5 liter

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde merk / leverancier
Pilsmout 2 Kg x EBC
Caramout 150 Gr
Munichmout 300 Gr
The Swaen mout 300 Gr 350-450 EBC The Swaen
Chocomout 20 Gr 900 EBC
Hop: Green bullet 20 Gr 75 Min 11,2% α
Hop: Saaz 10 Gr 15 min % α
Extra: Donkere basterdsuiker 250 Gr 10 min
Extra: Citroenschil 1 Gr 15 min
Extra: Ultramoss zakje 10 min

Maisch schema

62 °C 72 °C 78 °C
50 min. 25 min. 5 min.

Kook schema

Toevoegen Na
Hopzakje 1, Green bullet 15 min
Hopzakje 2, Saaz, Citroenschil 75 min
UltraMoss 80 min
Donkere basterdsuiker 80 min

Gist

Fermentis Safbrew S-33